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臺灣糕點人的“登陸”假期:創(chuàng)制“兩岸融合”新式糕點

2022-10-07 14:47:00
來源:中國新聞網(wǎng)
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  中新網(wǎng)寧波10月6日電(記者 林波)“這是我們糕點鋪開業(yè)以來的第三個國慶假期!10月6日,在浙江寧波慈溪鳴鶴古鎮(zhèn)內(nèi),臺灣糕點人曾翊展正忙著打包糕點——楊梅酥,“這個假期,線下游客很多,糕點伴手禮供不應(yīng)求!

  一間60平方米不到的店鋪,年營收超150萬元(人民幣,下同),鳴鶴古鎮(zhèn)的楊梅酥糕點鋪是曾翊展“登陸”事業(yè)的“新起點”。

  參考臺灣鳳梨酥的制作工藝,他將當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)楊梅“二次加工”,創(chuàng)制“兩岸融合”新式糕點楊梅酥,將其銷往天南地北。

  將制作完成的楊梅酥打包裝進(jìn)盒子里,再放入禮盒袋中……在曾翊展嫻熟的操作下,一袋袋伴手禮打包完成,送到游客的手中。而他也和店員一起抓緊打包下一批楊梅酥。

  “忙碌”是曾翊展這個假期的真實寫照,“越忙碌越開心,楊梅酥能得到市場認(rèn)可,付出的努力都是值得的!

  旅行社領(lǐng)隊、創(chuàng)業(yè)園策劃人、直播平臺運營者……在曾翊展身上有著諸多“標(biāo)簽”,來自臺灣南投的他擁有豐富的工作經(jīng)驗,自2015年“登陸”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新以來,在前行路上,他不斷調(diào)整方向,成就一個個奮斗“小目標(biāo)”。

  “臺灣有很多小而美的產(chǎn)品,但是市場太小,發(fā)展?jié)摿κ芟!?016年,曾翊展瞄準(zhǔn)大陸市場,聯(lián)合諸多臺灣品牌在廈門成立了“寶島夢工廠”,匯集臺灣原汁原味的文創(chuàng)、美食等特色產(chǎn)品。

  此后,他又將事業(yè)擴(kuò)寬到了“登陸”臺灣品牌的創(chuàng)意包裝設(shè)計領(lǐng)域,先后開發(fā)了中藥奶茶、文創(chuàng)空間、青創(chuàng)人才等領(lǐng)域IP,逐漸在大陸市場打出名氣。

  從創(chuàng)意輸出者到創(chuàng)意執(zhí)行者,將臺灣伴手禮工藝與浙江知名水果楊梅相結(jié)合,曾翊展直言,這是從乙方到甲方的轉(zhuǎn)變,也是疫情下的“思變”。

  曾翊展坦言,他和團(tuán)隊打造的中藥奶茶、“寶島夢工廠”等項目,其主要業(yè)態(tài)是線下模式,在疫情防控期間,曾按下“暫停鍵”的他由此產(chǎn)生了較強(qiáng)的危機(jī)感。

  與楊梅酥結(jié)緣可以追溯到2019年的夏天。彼時,正值楊梅上市,曾翊展收到了諸多朋友送來的楊梅,這份“甜蜜的煩惱”讓他裝滿冰箱后,還有“盈余”,“于是我用臺灣傳統(tǒng)工藝的做法,將這些楊梅熬成了果醬,禮尚往來,贈給了之前送我楊梅的朋友們!

  在“二次加工”后,深諳創(chuàng)意之道的曾翊展萌生了一個新的想法,“臺灣的鳳梨酥很好吃,能否就地取材,開發(fā)新產(chǎn)品楊梅酥!

  “沒想到這個會成為我現(xiàn)在的主業(yè)。”同樣是在2019年,曾翊展嘗試做了第一批產(chǎn)品,送給在大陸的朋友品嘗。

  這份無心之舉,卻成為曾翊展事業(yè)發(fā)展的新契機(jī)。

  曾翊展說:“朋友們反饋很棒,當(dāng)時也正處于事業(yè)的調(diào)整期,就想著能否將這個項目執(zhí)行下去。”

  2020年,在經(jīng)過一年的準(zhǔn)備后,他在慈溪開了第一家楊梅酥糕點鋪,收購了約20噸的楊梅,并將其做成了20多萬塊楊梅酥,在線上線下銷售,為他帶來了上百萬元的產(chǎn)值。

  如今,曾翊展的楊梅酥糕點鋪還在奉化、仙居等地開辦,并研究出了楊梅酸奶、楊梅冰淇淋等延伸產(chǎn)品。

  在曾翊展看來,楊梅酥或許是“小東西”,但當(dāng)其遇到合適的平臺,或許就會變成“大IP”,“這幾年的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新經(jīng)歷告訴我,大陸市場大有可為,只要肯花功夫,每一個創(chuàng)意無限的項目都可以在這里圓夢!(完)

[責(zé)任編輯:楊永青]

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