臺(tái)灣人看大陸：鎮(zhèn)江 令人沉醉的歷史與美食名城

　　“山水·鎮(zhèn)江”金山寺。

　　臺(tái)灣《旺報(bào)》23日刊載了臺(tái)灣東吳大學(xué)副教授曾泰元的投稿文章，作者借在大陸旅游的機(jī)會(huì)去了江蘇鎮(zhèn)江，鎮(zhèn)江的美食、史話和街景讓作者徜徉于歷史之中，沉醉于美食之間，令人回味無窮，久久不能忘懷。

　　文章摘編如下：

　　我第一次去鎮(zhèn)江。那時(shí)歲值寒冬，我7天內(nèi)跟著旅行團(tuán)接連跑了南京、揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、無錫、蘇州、上海、杭州等7個(gè)江南名城，在濕冷的天氣中打著哆嗦走馬看花，輪番上演的歷史景物有如跑馬燈，密集地令人目不暇給。

　　我后來因個(gè)人的因緣際會(huì)，又走遍了許多江南的大小城市，有些地方甚至還去過多次，唯獨(dú)鎮(zhèn)江，一直都沒有機(jī)會(huì)再度造訪，不知是否別來無恙，心中頗覺遺憾。今年暑假趁著到上海之便，內(nèi)人特地陪我一道前往，到鎮(zhèn)江重溫舊夢。

　　上次的鎮(zhèn)江行，依稀記得只去了以《白蛇傳》聞名的金山寺，匆匆吃的一頓中飯，至今留在腦海里的也只剩放在餐桌上的鎮(zhèn)江醋。金山寺是鎮(zhèn)江的熱門景點(diǎn)，歷史悠久，但我無意二度走訪。我倒是特別想去甘露寺，因?yàn)槿龂�里有個(gè)劉備甘露寺招親，周瑜賠了夫人又折兵的故事。于是這回到了鎮(zhèn)江，搞清楚了東西南北，我們就直奔北固山的甘露寺。

　　北固山離市中心不遠(yuǎn)，坐上出租車頃刻便到，只可惜屢毀屢建的甘露寺正在大修，我們不得其門而入，只能在附近遠(yuǎn)眺這座江邊山頭上的古寺。傳說當(dāng)年劉備從荊州到此招親，周瑜令愛將呂蒙率500兵士在殿外伏擊，此危機(jī)被智勇雙全的趙云驚險(xiǎn)解除。后來孫小妹委身相許，劉備偕新妻逃離東吳返回荊州時(shí)，周瑜在江邊望船興嘆，過來接應(yīng)的東吳軍士替諸葛亮傳話給周瑜：“周郎妙計(jì)安天下，賠了夫人又折兵”，從此“賠了夫人又折兵”便傳誦千古。我站在長江邊上，從不同角度反復(fù)望著這兩千年的甘露寺，歷史的浪潮竟如江濤般一波波襲來，令人沉醉。

　　不過更令人沉醉的是鎮(zhèn)江的美食。我跟許多在長江邊上納涼的當(dāng)?shù)厝碎e聊，發(fā)現(xiàn)他們講話的口音竟與南京人如出一轍，讓曾在南京待過一年的我備感親切。我們想吃吃鎮(zhèn)江的美食，他們毫無異議地推薦了“宴春酒樓”，說這是家有100多年歷史的中華老字號(hào)，距離這江邊的北固山也不遠(yuǎn)，順著東吳路往西走，碰到解放路后再往南拐，沿著解放路直行20、30分鐘， 過了熱鬧的大市口便到。

　　我和內(nèi)人也藉機(jī)欣賞了鎮(zhèn)江的街景，發(fā)現(xiàn)鎮(zhèn)江的市容頗有南京之風(fēng)，解放路就像南京的南北干道中山路，大市口宛如南京最熱鬧的新街口，更巧的是這大市口旁還有一條跟南京一樣的中山東路，讓我在口音之外又找到了一些鎮(zhèn)江與南京的共同點(diǎn)。馬路上人潮車潮交織，現(xiàn)代高樓聳立，鎮(zhèn)江的活力充沛，商業(yè)活動(dòng)鼎盛，彷佛就像個(gè)小南京。

　　宴春酒樓就在熱鬧的大市口商圈，我們在夕陽西下的夏日午后閑步不久即輕松抵達(dá)。晚飯的高峰時(shí)間還沒到，餐廳里就已是賓客盈門了。

　　鎮(zhèn)江肴肉如雷貫耳，是我最熟知的鎮(zhèn)江代表性美食，據(jù)說宴春酒樓的水晶肴肉做得最好。此道佳肴乃由豬蹄經(jīng)由特殊工法腌制而成，皮白肉紅，晶瑩剔透，不油不膩，軟嫩可口，再配點(diǎn)特切的姜絲，蘸上招牌的鎮(zhèn)江恒順香醋，讓人唇齒留香，堪稱人間美味。

　　酒樓里還供應(yīng)鎮(zhèn)江特色的長江三鮮，不過價(jià)格都高得令人卻步。內(nèi)人鐘情的拆燴鰱魚頭也不便宜，而且上菜費(fèi)時(shí)，我們時(shí)間有限，只好割愛。在服務(wù)人員的推薦下，我們除了水晶肴肉之外，還點(diǎn)了清燉獅子 頭、小籠湯包、和鍋蓋面。鎮(zhèn)江宴春酒樓的獅子頭比揚(yáng)州富春茶社的來得好吃，小籠湯包跟上海南翔饅頭店的招牌小籠包相較，也毫不遜色，鍋蓋面則柔韌爽口，有 北方面食令人陶醉的嚼勁。

　　一趟鎮(zhèn)江行，徜徉于歷史之中，沉醉于美食之間，令人回味無窮，久久不能忘懷。

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