國家首席獸醫(yī)師于康震:食用豬肉是安全的

時間:2009-04-29 20:53   來源:新華網(wǎng)
  新華網(wǎng)北京4月29日電(新華社記者董峻)近日,人感染豬流感疫情在一些國家快速蔓延。記者29日就公眾關(guān)心的相關(guān)問題采訪了國家首席獸醫(yī)師于康震。于康震表示,目前我國尚未在豬體內(nèi)監(jiān)測到類似病毒,沒有證據(jù)表明疫區(qū)病例是由豬傳染給人,食用豬肉是安全的,農(nóng)業(yè)部已積極采取措施防患于未然。

  中國未發(fā)現(xiàn)北美地區(qū)致人發(fā)病死亡的豬流感病毒

  于康震說,墨西哥、美國等出現(xiàn)人感染豬流感病例后,我國高度重視,農(nóng)業(yè)部多次召開專家會商會,研判境外疫情形勢,并全面分析2000年以來我國豬流感監(jiān)測情況。監(jiān)測結(jié)果表明,目前我國尚未監(jiān)測到此次感染人的北美流感病毒變異株。

  據(jù)他介紹,豬流感是豬的一種常發(fā)病,世界各地每年均有豬流感疫情發(fā)生。但該病危害并不嚴重,世界動物衛(wèi)生組織未把豬流感列入法定報告疫病。

  近年來,農(nóng)業(yè)部組織中國農(nóng)科院哈爾濱獸醫(yī)研究所、中國動物衛(wèi)生與流行病學中心、廣西動物疫病預防控制中心、華南農(nóng)業(yè)大學、南京農(nóng)業(yè)大學等單位也在我國豬群中監(jiān)測到普通流感病毒,但經(jīng)病毒基因序列分析,與目前感染人的北美流感病毒變異株同源性很低。

  “通俗地講,可以說兩者不是同一個病毒!庇诳嫡鸨硎。

  把這次新流感病毒稱為豬流感病毒不準確也不合理

  于康震說,沒有證據(jù)表明有關(guān)國家人的感染病例是由豬傳染給人,把這次新流感病毒稱為豬流感病毒不準確,也不合理。

  據(jù)于康震介紹,世界動物衛(wèi)生組織認為,當前沒有任何信息可以證明目前的人感染病例和動物疫情存在聯(lián)系。世界動物衛(wèi)生組織總干事瓦拉特4月28日在與中國農(nóng)業(yè)部交換意見時明確表示,目前國際社會簡單地把近日在墨西哥等國出現(xiàn)的新流感病毒稱為豬流感病毒不準確,也不合理,很可能引起不必要的恐慌。

  瓦拉特說,這種新的流感病毒是豬流感病毒、人流感病毒和禽流感病毒基因片段的混合體,僅在人際間傳播,尚未在豬等動物體內(nèi)發(fā)現(xiàn),F(xiàn)有的流行病學信息表明,所有患者均沒有豬的接觸史。根據(jù)慣例,這種病毒應(yīng)該按照起源地被命名為“北美流感”,將其稱為豬流感容易造成誤解,負面影響大,可能給養(yǎng)殖業(yè)造成嚴重影響,世界動物衛(wèi)生組織已對此發(fā)表聲明。

  此次流感病毒與以往豬流感病毒有顯著差異

  據(jù)于康震介紹,流感病毒有8個基因片段,在流感病毒生態(tài)學上,豬流感病毒與人流感病毒、禽流感病毒經(jīng)常交換一些基因,發(fā)生重組形成新的病毒。據(jù)國外報道,此次墨西哥和美國人感染豬流感病毒是一種新型A/H1N1病毒,是由豬流感病毒、禽流感病毒和人流感病毒重組變異形成的,與以往的豬流感病毒已經(jīng)有顯著差異,F(xiàn)在,有關(guān)方面把此次人流感稱為人感染豬流感,只是因為此次感染人的流感病毒部分基因和豬流感病毒有所關(guān)聯(lián)。

  目前,我國未發(fā)現(xiàn)人感染豬流感病例,也未在豬體內(nèi)監(jiān)測到類似病毒,食用豬肉是安全的,公眾不必恐慌。

  另外,據(jù)專家分析,豬肉里面即使存在流感病毒,在加工和烹飪過程中都會被殺滅致死,不會引起人的感染。世界衛(wèi)生組織和美國疫病預防控制中心的調(diào)查結(jié)論也表明,本次疫情中患者的感染途徑均與食用豬肉無關(guān)。

  積極科學防范應(yīng)對此次境外疫情

  于康震說,我國雖然尚未發(fā)現(xiàn)相關(guān)病例,也未發(fā)現(xiàn)此次疫情的流感病毒,但不排除疫情傳入我國的可能。從技術(shù)層面講,這次境外疫情可防可控。農(nóng)業(yè)部已經(jīng)采取并將繼續(xù)加強幾個環(huán)節(jié)的措施:

  一是密切跟蹤國外人感染豬流感疫情。加強與世界動物衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織等國際組織以及墨西哥、美國等國家有關(guān)部門的聯(lián)系,及時了解最近致人發(fā)病死亡的豬流感病毒分離情況及當?shù)刎i疫情。

  二是加強監(jiān)測和流行病學調(diào)查。組織對近期有活豬及其產(chǎn)品進口的地區(qū)、生豬養(yǎng)殖密集區(qū),選取養(yǎng)豬場、定點屠宰場和活畜交易市場等地集中開展豬流感疫情監(jiān)測和流行病學調(diào)查,及時發(fā)現(xiàn)問題,排除隱患。

  三是全面加強生豬防疫管理。指導養(yǎng)殖場(戶)建立健全防疫制度,定期進行徹底消毒,養(yǎng)殖小區(qū)和規(guī)模場要實行嚴格封閉管理。組織村級防疫員并指導養(yǎng)殖場(戶)密切關(guān)注豬群健康狀況,發(fā)現(xiàn)有類似流感癥狀的豬只立即進行隔離并及時上報。加大產(chǎn)地檢疫和公路動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站執(zhí)法力度,堅決防止病害豬肉上市。

  四是做好應(yīng)急準備。進一步完善應(yīng)急預案,加強應(yīng)急預備隊人員培訓,隨時準備處置突發(fā)情況。加強應(yīng)急物資和技術(shù)儲備,做好監(jiān)測、診斷試劑以及防護用具、消毒用具和藥品等物資儲備。繼續(xù)做好應(yīng)急值守,堅持24小時值班制度,保證信息渠道暢通。

  五是進一步加強豬流感病毒研究。組織專家組以及各有關(guān)研究單位,在原有研究基礎(chǔ)上繼續(xù)做好豬流感病毒的研究工作,及時研判國外疫情發(fā)生發(fā)展趨勢,研究分析H1N1流感病毒變異情況及演化規(guī)律,做好應(yīng)對疫情技術(shù)儲備。

  六是加大科普宣傳力度。宣傳普及科學預防豬流感的知識和方法,引導廣大群眾正確認識豬流感,科學消費豬肉產(chǎn)品,減少境外疫情可能對我國養(yǎng)殖生產(chǎn)和豬肉產(chǎn)品消費帶來的沖擊,保護生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。同時,加強國際交流合作。只要這些措施到位,就能有效應(yīng)對這次境外疫情影響。

編輯:高大林

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