據(jù)臺灣《工商時報》報道,臺灣今年原物料、水電漲價,加上豬肉等食品價格上揚,許多餐飲業(yè)者早已紛紛喊漲;不過有據(jù)調(diào)查顯示,為了因應(yīng)成本高漲及小家庭、個人化的趨勢,臺灣今年小包裝、小尺寸的商品相較往年暴增。
臺灣通路商表示,每年飲料、零食餅干都有許多不同規(guī)格、容量的新品上市,一方面刺激消費,一方面也與成本有關(guān)。
報道稱,今年若在臺灣各大超商采買,可以明顯感受到,食品新品陸續(xù)出籠,也出現(xiàn)相當(dāng)多的小包裝。這種小包裝的食品售價下降,但若以單位重量計算,不一定便宜,消費者卻買單。
通路商認為,最主要在于消費者對于每樣商品的價格接受度有標尺,除非是標榜機能性,否則消費者不太愿意掏錢購買。正因如此,面對萬物皆漲,廠商不是自行吸收,就是調(diào)漲轉(zhuǎn)嫁,或是再出其它規(guī)格。
此外,超商業(yè)者表示,以即將到來的母親節(jié)蛋糕為例,由于近幾年小家庭、個人化的趨勢已定,加上成本漲及消費者的預(yù)算不高,蛋糕價格帶仍落在400元新臺幣以下,但尺寸上有多重選擇,除了傳統(tǒng)較受歡迎的8寸外,也有許多6寸商品,價格都相當(dāng)親民。
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