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國(guó)家食藥監(jiān)局:嚴(yán)禁無(wú)證餐飲服務(wù)單位進(jìn)駐旅游景區(qū)

時(shí)間:2012-04-09 08:47  來源:中國(guó)新聞網(wǎng)

  據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息,日前,食藥監(jiān)局下發(fā)通知,要求做好2012年旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全治理工作。通知要求,旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)者要加強(qiáng)對(duì)景區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的日常管理,嚴(yán)禁無(wú)證餐飲服務(wù)單位進(jìn)駐景區(qū)。

  通知指出,嚴(yán)格落實(shí)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任,旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)者要加強(qiáng)對(duì)景區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的日常管理,及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門、旅游行政管理部門報(bào)告景區(qū)餐飲服務(wù)單位季節(jié)性開業(yè)或歇業(yè)情況,及時(shí)公布餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理評(píng)定結(jié)果,嚴(yán)禁無(wú)證餐飲服務(wù)單位進(jìn)駐景區(qū);旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位要認(rèn)真落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等食品安全管理制度;旅行社要倡導(dǎo)健康飲食習(xí)慣,提高廣大游客食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,引導(dǎo)游客到持有《餐飲服務(wù)許可證》、量化等級(jí)較高的餐飲服務(wù)單位就餐。

  通知要求,加快推進(jìn)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級(jí)管理,各地食品藥品監(jiān)管部門和旅游行政管理部門要按照屬地管理原則,在強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上,加快推進(jìn)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級(jí)管理工作,力爭(zhēng)年底前完成紅色旅游經(jīng)典景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。

  通知要求,積極開展旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè),各地食品藥品監(jiān)管部門和旅游行政管理部門在推進(jìn)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級(jí)管理的基礎(chǔ)上,遴選旅游景區(qū)量化等級(jí)較高的餐飲服務(wù)單位開展示范工程建設(shè),發(fā)揮旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全示范店的引領(lǐng)和輻射作用,帶動(dòng)旅游景區(qū)餐飲業(yè)健康發(fā)展。

  通知強(qiáng)調(diào),嚴(yán)厲查處旅游景區(qū)餐飲消費(fèi)違法違規(guī)行為,各地食品藥品監(jiān)管部門要嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定,強(qiáng)化對(duì)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位日常監(jiān)督檢查,嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。重點(diǎn)查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、擅自改變經(jīng)營(yíng)地址、許可類別、備注項(xiàng)目,轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租《餐飲服務(wù)許可證》等違法行為;采購(gòu)和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉類及其制品,以及超過保質(zhì)期的食品等違法行為;從業(yè)人員未經(jīng)健康檢查、使用未經(jīng)清洗消毒餐用具等違法行為。

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編輯:芮益芳

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