進口食品“白菜價”引熱購 銷售難題變身另類商機？
進口食品“白菜價”引熱購
臨期食品：銷售難題變身另類商機？
本報記者 趙語涵
天貓超市里每盒16.6元的泰國椰子水10元3盒，網(wǎng)上售價25元一包的德國進口巧克力威化餅干10元2包，原價6元一瓶的馬來西亞進口蘇打水10元5瓶……這些平時售價不菲的進口食品，因為臨近保質期，以意想不到的“白菜價”出售。如今，這樣的臨期進口食品折扣店正在京城悄然興起。
往日讓一些商家頭疼難以處理的臨期食品，似乎正成為一種新的商機。而這一商機也推動了曾經(jīng)的小眾進口食品，以極具競爭力的低價走入更多“尋常百姓家”。
臨期進口食品店火爆社區(qū)
“廣受歡迎的馬來西亞青椰果汁再次到店，日期到7月2日，特價10元4盒，24元一箱！”“給我留兩箱，晚上去拿！”“我要一箱，下午拿！”……每天，在一個名為“進口食品折扣店”的微信群里，這樣的對話頻頻出現(xiàn)，很多貨品還沒有擺上貨架，就已被訂購一空。
這個微信群屬于一家位于西城區(qū)廣外大街的進口食品折扣店。在和小賣部一樣的實體店內(nèi)，花花綠綠的商品多是來自東南亞、歐洲、北美等世界各地的進口食品。這些食品基本都臨近保質期，短則10天半個月到期，長則八九個月到期。
“剛開店的時候，很多人一進門，掉頭就要走，說你這都是進口食品，肯定特貴。”每當這個時候，店主陳婕趕緊攔下顧客，“您看看價格再說�！迸R期食品價格一般都在原價的兩折左右，低廉的價格迅速吸引了大批顧客。
開店不到一年，小店已經(jīng)成為社區(qū)內(nèi)的“明星店”，每月流水達到“10萬+”。店內(nèi)常客既有80后、90后等年輕群體，也有平時精打細算的大爺大媽。與陳婕店鋪同品牌的加盟店，開在地鐵站周邊等人流量更大的地方，月流水一般穩(wěn)定在25萬元左右。
記者調查發(fā)現(xiàn)，近一年來，類似的臨期進口食品店在京城悄然興起，并以超低價格迅速吸引客戶。形成連鎖規(guī)模的品牌包括“悠品食惠”、“T3進口食品”等，連鎖規(guī)模已達10余家。此外，記者登錄淘寶發(fā)現(xiàn)，平臺上也出現(xiàn)了不少專營臨期進口食品的網(wǎng)店。
進口食品易臨期成商機
早在這些進口食品折扣店興起之前，其實不少人就有著“撿漏兒”臨期食品的經(jīng)歷或消費習慣。各大商超，幾乎每天都會有臨近保質期的食品通過打折、捆綁等方式進行促銷。市民陳女士就經(jīng)�！皳炻﹥骸迸R期食品，“像晚間商超半價出售的面包、飯團，還有一些高端進口超市捆綁促銷的進口酸奶、餅干等，我都常買，價格便宜，又沒到保質期，盡快吃掉就可以了�！�
近年來，隨著國人對進口食品的消費購買力提升，除了一些專營進口食品的店鋪，各大商超也都開設進口食品專區(qū)。一位物美集團內(nèi)部人士告訴記者，擴大進口食品銷售規(guī)模的同時，進口食品也成為了商超里最易臨期的商品之一。
據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《2019中國進口食品消費白皮書》顯示，從2009至2018年，我國進口食品規(guī)模以17.7%的復合增長率增長，2018年首次超過700億美元。大量進口食品的涌入，也催生了大量臨期進口食品。有商家敏銳嗅到其中商機，專營臨期進口食品的折扣店由此應運而生。
劉先生是一位臨期進口食品渠道供貨商。他告訴記者，每周他給臨期進口食品店供貨的總價近20萬元。近一年他發(fā)現(xiàn)，瞄準臨期進口食品商機的淘金者明顯增多。
臨期食品可售賣須明確告知
臨期食品是否安全？如何界定？是否可以專營售賣？記者咨詢食品監(jiān)管部門工作人員獲悉，臨期食品屬于安全食品范疇，可以售賣。這位工作人員表示，以促銷方式售賣臨期食品也是一種減少浪費的做法，但必須明確告知消費者食品的臨期情況。
2012年1月27日，國家工商總局發(fā)文明確要求，食品經(jīng)營者對即將過期的食品應向消費者作出醒目提示，也就是說，到了保質期臨界期限的食品需要告知顧客并單獨出售。
隨后，北京市工商局向外界公布了“食品保質期臨界”的6級標準：標注保質期1年或更長的，臨界期為到期前45天(如罐頭、糖果、餅干等)；標注保質期6個月至不足1年的，臨界期為到期前20天(如方便面、無菌包裝的牛奶果汁等)；標注保質期90天到不足半年的，臨界期為到期前15天(如部分真空包裝并冷藏的熟食品、速食米飯等)；標注保質期30天到不足90天的，臨界期為到期前10天(如一些滅菌包裝的肉食品、鮮雞蛋等)；標注保質期16天到不足30天的，臨界期為到期前5天(如酸奶、一些點心等)；標注保質期少于15天的，臨界期為到期前1-4天(如牛奶、活菌乳飲料、主食品、未滅菌熟食、未滅菌盒裝豆制品等)。
世界各地也有不少鼓勵臨期食品售賣的做法。據(jù)日本新華僑報報道，近日，日本最大便利店品牌7-11嘗試改革，出臺了一項鼓勵措施，對于購買臨期食品如盒飯、面包等的顧客，給予積分獎勵。7-11將從2019年秋天開始，在全日本兩萬多家便利店同時推行這一政策。
