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六大錦囊給力春節(jié)吃喝玩樂的妙招

時間:2011-01-14 15:25   來源:南方日報

  還有半個月就到春節(jié),你的春節(jié)消費計劃制訂好了嗎?年夜飯如何精打細算,春節(jié)出游有何訣竅?本期《新年風》推出飲食篇和游玩篇,六大錦囊給力相助,呈現春節(jié)里吃喝玩樂的妙招。

  ■飲食篇

  精打細算年夜飯

  俗語說“民以食為天”,春節(jié)里合家歡樂,頭等大事自然離不開一個“吃”字。在物價飛漲的年代,無論你是在家歡聚一堂,還是出外享受豐盛大餐,“年夜飯”都是一項需要精打細算的新年任務。如何吃得又好又健康,還能盡享實惠?這就要看看我們的年夜飯錦囊了。

  ●錦囊酒店訂餐圖省事

  過年里的重頭戲“年夜飯”,越來越多的中山市民開始將它“假手于人”,輕松享受除夕夜歡樂!耙郧斑^年總要從年二十八、二十九就開始忙活,一餐年夜飯下來,人都要散架了!”家住石岐的黃阿姨提起往年的年夜飯,在記憶里都是忙碌。

  今年,黃阿姨的兒子小趙為了孝順父母,提出到酒店去吃年夜飯。“飯店里吃得好,服務也好,一年到頭都累壞了,也該讓爸媽好好享受一下!毙≮w的說法,代表了不少年輕白領的心聲。

  目前,隨著市民消費觀念的改變,中山年夜飯的需求增加得非常迅速,不少星級酒店和酒樓都推出年夜飯的預訂服務。一般預訂服務都有相關的年夜飯?zhí)撞,套餐價格根據人數、餐食等因素變化,但菜式一般都涵蓋肉類、魚類、海鮮、蔬菜等。記者看到,多數酒店的餐牌菜式也跟著“過年”,“意頭菜”成為其中的主打。鹵水拼盤叫鴻運當頭,蒜蓉白菜叫萬事如意,竹筍炒肉叫竹報平安,增添濃濃的年味。

  在酒店吃年夜飯的盛行,讓預訂也呈現爆滿情形。香格里拉酒店中餐部李小姐告訴記者,近日來酒店預訂年夜飯的人逐漸增多,其中2688元的套餐最為火爆。頤東大酒樓的蔡經理說,截至上月底,酒樓房間的年夜飯預訂已爆滿,大廳還有約三成的圍數,預計很快也會訂滿。

  ●錦囊預訂要打時間差

  家在湖北武漢的小周近日遇到難事,本打算利用春節(jié)假期回家探親,卻因為一項臨時安排的工作而泡了湯。于是,他盤算著把父母接過來,和在中山的岳父母一起過年。

  幾天后,小周和老婆便決定找家性價比高的酒店,高高興興地吃個“年夜飯”。沒想到,幾通電話和幾番走訪,小周都一無所獲!拔疫B打了三個酒店的電話,都被告知年夜飯已經訂滿。”不甘心的小周,下班后又趕到東悅軒海港大酒樓,“誰知道,酒店告訴我,預訂可以,但要等第二輪排號!

  和小周一樣,最近為年夜飯奔波的市民不在少數。記者在采訪中發(fā)現,年夜飯的預訂有規(guī)律,市民在選擇酒店和時段時,不妨錯峰進行,打好時間差。

  記者隨后采訪了市區(qū)多家酒樓,發(fā)現多數酒店的年夜飯預訂都呈現爆滿態(tài)勢,尤其是年三十的晚上時段。東悅軒大酒樓的負責人唐經理表示,該酒樓年三十和年初二晚上的年飯已全部訂滿,“包房和大廳的第一輪預訂在一個月前已經爆滿,目前可以接受第二輪時段的年夜飯預訂,但需要排號!

  業(yè)內人士指出,按照過年走親訪友的需求規(guī)律,年夜飯的預訂一般在年三十和年初二呈現高峰,中間呈現低谷態(tài)勢,至上班前的初六、初七,人們在上班前的再次和親朋相聚。市民預訂年夜飯時,完全可以根據高低谷錯峰而行,避免扎堆。

  ●錦囊在家享用求安心

  家住朗晴假日的李阿姨,一個月前向記者反映,正準備預訂“年夜飯”的她,電話咨詢富華酒店富華宮時惹來一肚子火。不僅沒有菜單、價格未知,酒店餐飲部接線員的態(tài)度也讓她頗為生氣!皠偭私馔昕梢灶A訂年夜飯,想再問問具體情況,餐飲部的接線員就極為不耐煩!崩畎⒁陶f,咨詢是否有菜單時,對方迅速說“沒有菜單!訂了再寫!

  和李阿姨一樣,想預訂年夜飯的許多消費者都面臨相同的尷尬:菜式和價格基本未知,只能選擇支付一定的訂金“盲訂”!肮烙媰扇б粐哪暌癸,吃些什么都不知道,這怎么訂啊!”李阿姨一氣之下,放棄了到酒店吃年夜飯的想法,“還不如在家里吃,經濟實惠又衛(wèi)生,求個安心。”

  說到做到,李阿姨現在已經開始了年夜飯的“籌劃”。她告訴記者,在家里做年夜飯其實并不難,“關鍵要有四大樣雞鴨魚肉,年年有魚、生菜有道、鴻運當頭,這些在家里就能做!崩畎⒁踢說,在家吃年夜飯氣氛好,吃得健康又安心,比上酒店好多了。

編輯:許莉

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