餐飲店一個(gè)門臉三家店 員工從外賣盆中夾菜吃

　　原標(biāo)題：一個(gè)門臉三家店 員工邊賣邊吃

　　餐廳員工用筷子從外賣盆中夾菜吃。

　　網(wǎng)友爆料，通過外賣平臺(tái)偶然發(fā)現(xiàn)豐臺(tái)區(qū)盈坤世紀(jì)寫字樓內(nèi)有一店同時(shí)經(jīng)營(yíng)多家外賣，質(zhì)疑其店鋪資質(zhì)。北京晨報(bào)記者昨日實(shí)地探訪，發(fā)現(xiàn)其店面只懸掛其中一餐廳招牌，餐廳員工則直言平臺(tái)所顯示三家“都是我們家做”，店內(nèi)既無營(yíng)業(yè)執(zhí)照也無食品經(jīng)營(yíng)許可證。記者還注意到，廚房員工竟邊吃著盆里的菜，邊往外賣餐盒中盛。對(duì)此，豐臺(tái)食藥監(jiān)局表示，未懸掛證件行為不符合規(guī)定，將調(diào)查店鋪資質(zhì)。

　　一地多店 員工邊吃邊盛

　　昨日記者按照網(wǎng)友線索尋找這家“蝦飯先生（總部基地店）”，該店在外賣平臺(tái)顯示的地址是盈坤世紀(jì)寫字樓G座地下一層美食廣場(chǎng)，這里有韓式拌飯、刀削面、燉湯等多家餐飲店鋪，卻未發(fā)現(xiàn)“蝦飯先生”的影子。

　　“就是‘焦耳’那家，里面也做龍蝦飯！”顯然這家“一店多吃”已然是美食廣場(chǎng)里公開的秘密，記者順著一商戶手指的方向，看到這家招牌為“焦耳地道川式快餐”的門臉。三十多平方米面積的店里只有一個(gè)前臺(tái)和廚房，過道地面上堆放著餐盒、塑料袋和一些雜物，前臺(tái)外兩位外賣小哥正焦急地等待取餐。

　　就在觀察期間，廚房?jī)?nèi)的一幕讓記者大吃一驚。透過取菜窗口，記者看到一穿白色上衣的員工將一鍋炒菜倒入一個(gè)方盆，隨后端起一盆米飯，用筷子夾著盆里的肉，自顧自地吃了起來。而當(dāng)前臺(tái)遞來訂單后，他換用大勺從他剛夾肉的方盆中擓出兩勺盛入外賣盒，打包裝好后，又換回筷子大快朵頤。北京晨報(bào)記者駐足的近半小時(shí)內(nèi)，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)另一藍(lán)衣員工的做法如出一轍，員工午餐都是直接用筷子在外賣大鍋中撿拾。

　　只接網(wǎng)單 號(hào)稱有證沒掛

　　“叮咚叮咚”，該店外賣訂單接二連三�！岸际俏壹易觯�‘焦耳’、‘蝦飯先生’，還有‘小暖便當(dāng)’都在這兒，你在網(wǎng)上下單就行�！辈蛷d員工對(duì)此直言不諱，稱該店只接外賣訂單，不接受線下付款。記者通過外賣平臺(tái)查詢，發(fā)現(xiàn)員工所述三家店鋪顯示地址確實(shí)相同。那么三家店共用一處，是否均有營(yíng)業(yè)執(zhí)照呢？記者環(huán)顧四周，未在店內(nèi)發(fā)現(xiàn)企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，就此詢問餐廳員工，對(duì)方不耐煩地答復(fù)，“你問我們公司叫啥名干什么？我們有證沒掛，在外賣平臺(tái)上能看到�！�

　　隨后，記者點(diǎn)開外賣平臺(tái)上食品安全檔案一欄，發(fā)現(xiàn)三店確實(shí)都上傳了營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證件，但營(yíng)業(yè)地址和法人代表卻并不相同，只有“焦耳地道川式快餐店”的營(yíng)業(yè)地址相符，其余兩家營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的地址分別為海淀區(qū)農(nóng)大南路和豐臺(tái)區(qū)小屯路。

　　“又做麻辣香鍋又做龍蝦飯，仨店還用一個(gè)地址，我幸虧來實(shí)體店看了一下，真是不敢訂餐了。這樣掩人耳目的門店算正規(guī)嗎？符合外賣餐廳標(biāo)準(zhǔn)嗎？”爆料網(wǎng)友對(duì)此產(chǎn)生懷疑。

　　監(jiān)督部門 將會(huì)核查資質(zhì)

　　依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》，通過第三方平臺(tái)進(jìn)行交易的食品經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)在其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主頁面顯著位置公示其食品經(jīng)營(yíng)許可證，相關(guān)信息應(yīng)當(dāng)真實(shí)、準(zhǔn)確、畫面清晰，容易辨識(shí)。對(duì)于上述地址包含三家店，且上傳不同證件的問題，記者向相關(guān)外賣平臺(tái)進(jìn)行了反映。

　　豐臺(tái)區(qū)食品藥品監(jiān)督局工作人員也表示，所有餐飲企業(yè)的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》正本必須要置于營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的醒目位置。“未掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照者可能存在經(jīng)營(yíng)地與實(shí)際不一的情況，這都不符合規(guī)定，我們會(huì)對(duì)其予以警告責(zé)令改正，如拒不改正，會(huì)對(duì)餐廳罰款”。他還介紹，每家餐飲應(yīng)各自具備營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證件，“三家餐廳可以同用一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，但前提是場(chǎng)所內(nèi)無隔斷分開且證件中注冊(cè)經(jīng)營(yíng)地應(yīng)相同”。對(duì)于記者反映的情況，工作人員稱，會(huì)到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，并對(duì)三家餐廳的資質(zhì)進(jìn)行核實(shí)。