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同渡元宵節(jié),共同抗疫情

2020年02月06日 12:22:00來源:中國(guó)網(wǎng)

  元宵節(jié)的來臨,意味著“年”已過去,新的一年即將開始,之所以叫元宵節(jié),因?yàn)樗窃谡碌霓r(nóng)歷元月,古人稱夜為“宵”,所以稱正月十五為元宵節(jié)。

  正月十五日是一個(gè)月圓之夜,也是新的一年,頭一個(gè)圓月之日,大地回春的開始。

  元宵節(jié)又稱為“上元節(jié)”。按中國(guó)民間的傳統(tǒng),在這天皓月高懸的夜晚,人們要點(diǎn)起彩燈萬盞,以示慶賀。

  元宵節(jié)也稱燈節(jié),元宵燃燈的風(fēng)俗起自漢朝,到了唐代,賞燈活動(dòng)更加興盛,皇宮里、街道上處處掛燈,還要建立高大的燈輪、燈樓和燈樹。宋代更重視元宵節(jié),賞燈活動(dòng)要進(jìn)行5天,燈的樣式也更豐富。明代要連續(xù)賞燈10天,這是中國(guó)最長(zhǎng)的燈節(jié)了。清代賞燈活動(dòng)雖然只有3天,但是賞燈活動(dòng)規(guī)模很大,還放煙花助興!安聼糁i”又叫“打燈謎”,是元宵節(jié)后增的一項(xiàng)活動(dòng),出現(xiàn)在宋朝。

  民間過元宵節(jié)吃元宵的習(xí)俗。一些地方的元宵節(jié)還有“走百病”的習(xí)俗。

  我們這邊在我小時(shí)候過元宵節(jié),滾冰面,靠小樹。在光滑的冰面,來回的翻滾,邊滾邊說,轱嘍咕嘍冰,到老不生病。一邊靠小樹,一邊說,小樹小樹你別長(zhǎng),等我長(zhǎng)大你在長(zhǎng)。

  時(shí)光飛逝,童年已不在,兒時(shí)的風(fēng)俗習(xí)慣,也隨之被淡忘。

  那時(shí)候還有高蹺隊(duì),到村上表演,到小賣店表演,看見他們來了放炮竹迎接,表演完還會(huì)給賞錢。

  頭蹺拿到錢會(huì)說,東家賞錢200塊然后去下一家,其實(shí)也就是給20塊錢,那時(shí)候的20塊錢算不少了,那時(shí)1角錢能買一個(gè)冰棍,一根麻花3角錢。

  那時(shí)的人們?yōu)榱丝幢硌菘梢愿鋈ダ线h(yuǎn),現(xiàn)在來表演的不多了,即使來了也很少有人看,漸漸

  的就沒有來這邊表演的。

  元宵節(jié)我們這邊是吃元宵的,南方人吃湯圓,那它們有什么區(qū)別呢?

  制作方式不同!霸笔欠藕灭W料后手工“搖”一般餡料會(huì)被切成小方塊,然后沾點(diǎn)水,在滿是干粉的笸籮里來回滾,直到所有的餡料都被裹住。因?yàn)樵砻嬉彩歉煞郏洛佉院髸?huì)混湯,吃起來也更有嚼勁。

  而“湯圓”呢是用水磨濕粉包制出的。先和面,然后做出圓形的劑子來,放小塊餡料,再把面團(tuán)抱緊。糯米粉包制時(shí)能放入更多的油脂,餡料也不會(huì)出現(xiàn)大的顆粒果料,所以湯圓吃起來,口感軟滑細(xì)膩。

  我本人是喜歡吃湯圓的,喜歡吃它的口感,湯圓基本是煮著吃的,也有炸著吃的。

  注意:煮元宵和湯圓都應(yīng)該開水下鍋,同一方向略作攪動(dòng)翻轉(zhuǎn),開鍋后轉(zhuǎn)小火,直到煮熟。涼水鍋煮會(huì)煮破漏餡兒,影響口感和外觀。

  要是炸湯圓和元宵,油溫升上來4層熱就可,油溫不宜過高,(炸制時(shí)手里要拿個(gè)鍋蓋,時(shí)刻防止元宵爆裂,隨時(shí)做好關(guān)火的準(zhǔn)備)炸制金黃即可撈出食用。

  今年的元宵節(jié)與往年的不太一樣,往年的元宵節(jié)舉國(guó)同慶鬧元宵,今年是全國(guó)一心抗疫情。

  今年的疫情有些嚴(yán)峻,但是我相信只要大家齊心協(xié)力,一定會(huì)攻過難關(guān)。

  現(xiàn)在疫情的防控已到關(guān)鍵點(diǎn),大家就盡量減少外出的頻率,這樣就會(huì)讓病毒減少傳播。

  我在也不想看到疫情圖上確診病例的增加。

  在這里祝大家身體永遠(yuǎn)健健康康,平平安安。

[責(zé)任編輯:楊永青]

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